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0-1元薅淘宝好物
加入群聊 这家小店开在街边，甚至有点不起眼 却能经历一个又一个十年 凭着朴实的糖水、实惠的街坊价... 收割一波又一波的街坊粉丝 今天就替大家探探路 PARTONE 三十九年老字号 石楼街坊的回忆 “靓女，糖水铺开果时， 你都未出世呀...” 问她们家开了多少年， 实在是Jamie“不知好歹”。 3.5元一碗西米露， 6元一碗的汤圆 ... 三十九年 ，都没涨过几次价， 不少 石楼街坊 从小就开始帮衬。 夫妻档经营了三十几年， 每天都忙到飞起， 自己拿好餐坐在门前慢慢吃， 糖水甜品 加起来也不到10块钱 。 PARTONE 均价10元以下 糖水点心样样掂 老街里别样的下午茶， 没有环境也没有什么服务， 和煦的阳光照在桌面，安安静静的。 单纯品尝糖水和点心的味道， 和三两朋友聊聊天，真的很惬意。 01 鲜奶窝蛋汤圆 先来试试汤圆， 本身吃法很多的它， 在这里 顶配也就14元 ， 简单三份配料 ，搭起来是天衣无缝。 煮 滚的水牛奶正在沸腾 ， 这时候只要趁它不注意打进 鸡蛋 ， 外表刚刚熟 ， 一戳爆浆的流心蛋黄 ， 掌握火候实在是重要。 端上来那刻立马形成奶皮， 甜奶混合蛋浆，一口顺滑香浓， 舀起一颗芝麻汤圆一起吃， 热乎乎的，也太香了！ 02 莲子百合雪耳糖水 在这里 万物皆可窝蛋 ， 店如其名老字号糖水铺， 所以经典款基本可以盲点。 4.5元一碗的莲子百合雪耳 ， 也不是一般的足料。 粉糯的莲子和百合， 不仅意头好，口感也好 ， 咀嚼过后唇齿间都在 回甘 。 爽口的雪耳 直接提升这碗糖水的层次， 甜度适中 ，卖10元一碗都不为过。 03 西米露绿豆沙 不熬出沙的绿豆， 不是一碗好的绿豆沙， 越是简单的糖水，老字号的水准最稳。 5.5元一碗， 西米密密麻麻， 光看外表就知道熬得很绵。当然了吃起来的 口感也是沙沙 的，
比起 莲子百合 更偏甜一些，
有陈皮的香味和海带粒 ， 冷吃更佳 。
04 手工点心 老式糖水简单抵食， 满柜子的手工点心 同样不能错过。 比如这条新鲜出炉的 甜蛋散 ， 市面上除了酒楼真的少有， 当年云香酒楼歇业之后我就很久没吃过了。 拍摄当天Jamie还特意问过老板， 据说那时候 已经炸了600条 ， 除了到店 人手一碟，只卖3元一条 ， 有人 十条十条这样打包带走 。 炸过的蛋散非常酥脆 ， 裹着 拉丝的糖浆 ，咀嚼起来 甜得来充满油香 ， 要是再薄一点点就更好了。 他家独有的 凤肝盏 也就是 咸挞 ， 1元一个 还没出炉。 行吧， 1.5元的椰挞也很香 ， 酥脆的挞皮包着奶黄椰丝 ， 中间还有一点点 流心 ，口感丰富。 1元一粒的豆沙糯米糍 ， 连糯米的外皮都充满 椰香 ， 松软绵密 ，超乎你的想象。见老板娘端出来一盘面包，
酥皮红豆包夹着生菜和咖喱猪扒 ，
撒上两种酱料，闻着就很香。
卖4元一个 ，就是上学那会吃到的味道， 很怀念这种手工汉堡的可以试试。 \\ 一碗糖水、一条蛋散， 坐一个下午，大人细路都钟意。 陈旧的店面见证了岁月的洗礼， 四十几年坚持手工做甜品， 比起火几个月就倒闭的网红店更有味道， 我就特别喜欢这种老字号，你们呢？ 石楼老字号糖水店 地址： 番禺区石楼镇人民路125号 （吃完下午茶，还可以去海鸥岛玩哦）Copyright © 2015-2022 北方科普网版权所有 备案号：京ICP备2021034106号-50 联系邮箱： 55 16 53 8@qq.com
